Giới thiệu: Dưới cái nắng mùa hè thiêu đốt, quả mâm xôi tươi tràn đầy vị ngọt và sức sống tự nhiên. Để bảo quản món ngon này, một chai mứt tủ lạnh blackberry tự làm là một lựa chọn tuyệt vời. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt tủ lạnh blackberry với pectin, để bạn có thể dễ dàng thưởng thức mứt tự làm với kết cấu và hương vị độc đáo.
1. Chuẩn bị
1. Thành phần: quả mâm xôi tươi, đường, pectin, chanh (tùy chọn)
2. Dụng cụ: nồi, máy xay sinh tố, dao, thớt, hộp kín, v.v.
Thứ hai, quy trình sản xuất
1. Rửa quả mâm xôi: Rửa quả mâm xôi tươi và loại bỏ những phần không ăn được, chẳng hạn như lá và thân cây.
2. Nấu quả mâm xôi: Cho quả mâm xôi đã làm sạch vào nồi, thêm một lượng nước thích hợp và nấu cho đến khi quả mâm xôi mềm và ép.
3. Thêm đường: Theo khẩu vị cá nhân, thêm đường từng bước và khuấy đều. Ngoài việc thêm vị ngọt, đường còn giúp bảo quản mứt.
4. Thêm pectin: Pectin là một loại kẹo cao su thực vật tự nhiên giúp tạo độ đặc của mứt và làm cho mứt êm dịu hơn. Trộn đều pectin vào bột blackberry.
5. Chanh cho vừa ăn (tùy chọn): Nếu bạn thích vị tươi mát của chanh, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh để thêm các lớp hương vị cho mứt.
6. Khuấy & Điều chỉnh: Khuấy mứt liên tục để tránh bị dính hoặc cháy. Điều chỉnh lượng đường và pectin theo khẩu vị của bạn.
7. Làm mát & Đóng chai: Đổ mứt đã nấu chín vào hộp kín và để nguội tự nhiên. Khi nguội, mứt sẽ nhớt hơn.
3. Bảo quản và hưởng thụ
1. Bảo quản tủ lạnh: Đậy nắp hộp kín và cho vào tủ lạnh để trong tủ lạnh. Môi trường nhiệt độ thấp trong tủ lạnh giúp bảo quản mứt.
2. Thời gian thưởng thức: Mứt dâu đen tự làm có thể ăn nguyên trạng, hoặc ăn kèm với bánh mì, bánh quy,… Chia sẻ sự ngọt ngào của tự làm với gia đình của bạn và tận hưởng niềm vui của tự làm.
4. Biện pháp phòng ngừa
1đăng ký zalo. Độ ẩm trong mứt sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả bảo quản của nó, vì vậy hãy chú ý đến sự bay hơi của nước và độ nhớt của mứt khi nấu.
2Tặng thưởng không giới hạn mỗi ngày. Chú ý vệ sinh trong quá trình sản xuất để tránh tạp chất xâm nhập vào mứt.
3. Khi cố gắng làm mứt lần đầu tiên, bạn có thể bắt đầu bằng cách làm một lượng nhỏ hơn để bạn có thể điều chỉnh hương vị và tỷ lệ.
4. Nếu bạn muốn thử các hương vị khác của mứt, bạn có thể thêm các loại trái cây và gia vị khác nhau theo sở thích cá nhân của bạn.
Kết luận: Làm mứt tủ lạnh blackberry với pectin không chỉ dễ học mà còn thú vịTarzan. Vào một ngày hè nóng nực, hãy tận hưởng vị ngọt và thỏa mãn của mứt tự làm, cảm nhận hương thơm trái cây tự nhiên và bầu không khí ấm áp như ở nhà. Hãy thử nó và chia sẻ sự ngọt ngào của mùa hè với gia đình của bạn!
